Burger di Carote , sani e leggeri senza uova, veg

Occorrente per 6 burger :

- 200 gr di carote
- 1 patata media
- 1 cipolla grande
- pan grattato q.b.
- sale
- pepe
- paprika

Procedimento:

Cuocere in abbondante acqua le carote, la patata e la cipolla.
Quando sono abbastanza cotti (ma non troppo morbidi altrimenti assorbono troppa acqua) scolare bene bene e frullare tutto.
Successivamente versare il contenuto frullato in una ciotola e aggiungere pan grattato q.b. per avere una consistenza morbida ma non troppo fluida, aggiungere paprika, sale  e pepe e formare i burger.

Sistemarli in una teglia e cospargerli con un filo d'olio. Infornare a 240 gradi per 10 minuti.

Per i funghi come contorno sono semplicemente saltati in padella senza olio ma con pepe e limone.